中華文化課程
傳統工藝類
燈籠製作
-
學習傳統燈籠材料
-
了解背後的文化意義
-
了解應用於燈籠的節日和地方
包粽子
-
了解製作的材料
-
了解包粽子的由來和意義
-
學習分辨不同類型的粽子
剪紙藝術
-
學習不同的紙材質
-
培養學員手部協調能力
-
應用剪紙的場合
香囊製作
-
學習製作香囊的方法
-
了解香囊的設計傳統與現代的分別
中國刺繡
-
了解中式刺繡，如宮廷繡
-
學習不同的針法
-
了解不同的刺繡布料和針線
皮影戲製作
-
了解燈光如何影響投影效果
-
了解製作皮影戲的工序
-
民間傳承的娛樂
-
現代皮影戲融合的科技
中國木漆藝
-
學習天然漆
-
如何對木材加工和裝飾
-
了解常用於的物品
-
了解木漆藝創造、上漆的方式
臉譜製作班
-
了解川劇歷史
-
了解面具的結構
-
設計獨特的臉譜圖案
紙鳶
-
介紹紙鳶的歷史和特點
-
從紮骨架、糊紙、綁線等步驟開
-
始，親手製作自己的紙鳶
視覺藝術類
象形文字畫
-
了解象形文字如何演化成現代漢字
-
學習如何拆解象形文字結構
-
透過繪畫和書法的方式，了解象形文字的特點
水墨畫
-
學習不同筆法調配墨色的技巧
-
學習不同風格，如山水、花鳥、傳統與現代等。
扇子畫
-
了解扇畫的歷史
-
學習繪畫書法的構圖
-
如何在扇畫中加入不同顏色
陶藝美術班
-
學習基本的手捏成型、泥條盤築等技法，製作出個人化的陶瓷作品，如餐具、動物造型等
麵粉公仔製作
-
體驗中國傳統民間藝術的活動
-
以麵粉為材料，通過搓、揉、剪、粘等技法，創造出精緻的人物形象
中式點心黏土
-
了解點心材料 ・增加顏色辦認度
-
了解模仿食物製作效果，例如烘焗、蒸煮
扎染
-
學習基本的綁紮技巧，如折叠、捆扎、缝绞等，創造出多樣的圖案
-
使用天然染料，如板藍根等，進行染色
中國盤景班
-
介紹中國盆景的起源、發展
-
了解常用的於中國盆景的植物、材料、沙石、工具、佈局等
-
學習愛護自然環境
中國書法班
-
學習握毛筆方法
-
學習揮筆技巧
-
了解書法的歷史和文化
-
訓練耐性
剪紙藝術班
-
掌握不同紙質的特性
-
學習剪裁技巧和創作方法
-
培養專注力和耐性
-
培養對中國傳統剪紙技藝的喜愛
文化教育類
茶藝
-
了解茶桌禮儀和佈置
-
學習茶具應用與品茗技巧
-
學習茶藝文化背景
-
學習分辨不同的茶葉
十二生肖小故事
-
了解十二生肖的故事由來
-
了解十二生肖的性格
-
以手工藝及遊戲互動方式增加對十二生肖的了解
四大發明工作坊
-
講述四種在中國古代具有影響力的發明，造紙術、指南針、火藥、印刷術
迷你中式服裝設計班
-
學習中國服裝的歷史、意義，如馬面裙、旗袍等
-
學習布料選擇
-
嘗試設計獨特的中式服裝
中國古代妝容班
-
了解不同朝代的妝容發展
-
了解古代化妝品
-
學習妝容技術
-
嘗試妝容復原
中國歷史知多少
-
了解中國重要歷史事件
-
透過電影、卡通的影片了解
-
歷史人物事蹟、了解文化傳統特徵、古代軍事制度等
中華飲食文化
-
了解八大菜系
-
了解飲食民俗與禮儀
-
不同朝代的飲食特點
吉祥如意編盤結
-
學習中國結在繩料上的選擇
-
學習繫結的方法
-
了解色彩配搭如何影響編盤結
健康中醫學
-
介紹中醫的歷史
-
了解如何透過望、聞、問、切診斷病症
-
教導如何透過飲食保健
-
中醫小體驗
成語小故事
-
透過展示豐富圖像說明故事
-
透過還原故事場景，讓學生置身歷史現場，理解成語意思
中華遊戲類
象棋
-
了解象棋各種棋子的移動方式和吃子規則
-
掌握象棋的勝負條件，如將軍、將死等
-
解常見的殘局殺法，如「車炮連環」、「兵車連環」等
-
培養邏輯思考和分析能力
圍棋
-
了解圍棋基本規則與概念
-
了解基本技巧與戰術
-
培養耐心、策略思維和平衡觀念
-
了解圍棋在中國文化中的地位和象徵意義
麻雀班
-
了解麻雀的基本牌類，包括數字牌（筒子、索子、萬子）、番子（風牌、廿箭牌）
-
了解不同地區的計分方法
-
培養戰略思維和應變能力
-
教導學生如何分析牌局，預測對手可能的牌型，並做出最佳決策
桌遊識中國
-
通過桌遊掌握中國地理和文化的基本知識
-
了解中華元素（不同地區的美食、地區、重點事件）
-
學習如何管理資產
-
增強對中國文化的理解
中華表演類
川劇變臉班
-
了解川劇歷史
-
了解變臉背後的情感表達
-
學習變臉技巧，包括：
-
抹臉、吹臉、扯臉、鬼臉
京劇（中國戲曲）
-
了解學習京劇的四個基本功，唱、念、做、打
-
了解中國舞的歷史和文化
-
了解京劇的設計、音樂、舞蹈的配合
舞龍舞獅舞麒麟
-
教導舞獅的基本步法：
-
靜、看、探、探、聞、睡、醒
-
學習如何操作獅頭和獅身，包括抬頭、壓頭、左右搖動等動作
-
了解麒麟在中國文化中的象徵意義
潮洲鐵枝木偶戲
-
了解潮州鐵枝木偶的歷史文化
-
學習潮州鐵枝木偶的基本操控手法 ，包括「推、拉、提、拨、抖」等動作
-
探討潮州鐵枝木偶在現代社會中的傳承困難和挑戰
粵劇
-
了解粵劇歷史、不同角色唱腔
-
了解做功、唸白、打武
-
・外出觀賞粵劇（根據校方要求）
詠春
-
學習詠春的基本手法和身體姿勢
-
學習如何在移動中應對對手
-
培養自然的反應能力和條件反射
中國舞
-
增強身體的柔韧性和靈活性
-
學習中國舞的基本技巧，如旋轉、跳躍、翻身等
-
了解中國舞的歷史和文化
中式雜耍
-
了解雜耍的歷史和文化
-
教導如何將雜耍技巧融入表演中
-
學習節奏控制和觀眾互動
-
教導如何選擇和使用適合的雜耍道具
八段錦
-
學習呼吸與動作
-
訓練耐性
-
訓練關節靈活性
